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Kartoffelsuppe klassisch – Das einfache und preiswerte Rezept

Klassische Kartoffelsuppe ist für mich das Highlight unter den leckeren, deftigen Suppen und Eintöpfen. Mit meinem einfachen und preiswerten Rezept für Kartoffelsuppe schmeckt diese tolle Suppe ganz wie bei Oma zu Hause. Kartoffelsuppe ist ein schnelles, bodenständiges Familienessen, das auch Kindern super gut schmeckt. #suppe #kinderessen

Zutaten

  • 8 bis 10 Kartoffeln
  • 2 große Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1/2 Knolle Sellerie
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Majoran getrocknet
  • 50 g Butter
  • Öl
  • 100 ml Sahne optional
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie

Und so wird’s gemacht

  • Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das übrige Gemüse waschen und ebenfalls klein schneiden.
  • Zunächst die Zwiebeln in Butter und Öl anschwitzen. Dann den Lauch und die Karotten dazugeben und kurz mit anschwitzen. Kartoffeln hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Lorbeerblatt und die übrigen Gewürze, bis auf Majoran und Petersilie, hinzufügen.
  • Ca. 30 min kochen, die Kartoffeln und das Gemüse gar sind. Dabei den sich bildenden Schaum abschöpfen. Die Suppe nun im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren.
  • Nun die Hälfte der Petersilie und den Majoran hinzufügen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Zum Schluss´die Sahne hinzufügen. Die Suppen in tiefe Teller geben und mit Petersilie garnieren.

Source by feelgoodfoodandmore

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